本日は、どら焼きの試作を行いました。
お菓子を作ることにだいぶ馴れてきたメンバー達ですが、どら焼きの焼き時間に苦戦し、焼きムラが出てしまい、曇り顔になる場面もありましたが、再チャレンジしてみる！！と意欲に変わり、とても良い表情になりました(^_^)v
今後も、お客様に喜ばれる「おやつ作り」に取り組んでいきます(*^_^*)
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☆どんまい 「どら焼き」試作☆ 2016.9.7
職員及び介護予防インストラクターフォローアップ研修をおこないました
H28.9.5（月）16：00～17：00
総合福祉センター3階多目的室にて職員及び介護予防インストラクターフォローアップ研修をおこないました。
研修テーマは『高齢者の食事・栄養管理』
三浦市社会福祉協議会職員、平成27年度介護予防インストラクター修了者18名が参加をしました。
鎌倉保健福祉事務所三崎センター管理栄養士の上月様より高齢者の栄養問題への取り組みを状態把握や低栄養の判断のポイント、食事の摂取量バランスなどから学びました。
☆どんまい カステラ 2016．9．6☆
就労支援センター「どんまい」管理栄養士 中島です。
今日はみんなでカステラの試作をしました！
卵をたくさん使うので泡立ての時間と温度の管理がなかなか大変なのですが、みんな役割を分担して頑張りました！
卵の良い香りが漂い、ふっくら美味しそうに出来上がりました！
☆「どんまい」 ココアパウンドケーキ 2016．9．5☆
就労支援センター「どんまい」管理栄養士 中島です。
今日はみんなでココアパウンドケーキの試作をしました。
重めの生地を混ぜるのは腕の力がいるので少し大変ですが、みんな交代で頑張りました！
その甲斐あって、滑らかな生地に仕上がり上手に作ることが出来ました！
明日はカステラを作ります！ 楽しみにしていてください！
