就労支援センター「どんまい」です。
今日は月に一回のハートフルマーケット（市役所販売）でした。
今回の販売では、あいさつや案内などお客様に声をかける人、お金を計算する人、袋詰めをする人などと役割を明確にして行いました。
そのためみんな自分の任された作業に対して責任感が増し、いつもよりスムーズに行えたと思います。
販売での独特の言い回しなど、まだ慣れていないメンバーには難しく、「そのままでいいです」と言われたのに「袋に入れますか」と聞いてしまうなど多少失礼があったと思います。
それでも温かく買いに来て下さった皆様に声をかけて頂いて感謝しています。
先月は天候に恵まれず、完売できませんでしたが、今日は昨日の天気が嘘のように晴れ空だったので、三浦市役所と地域センター、総合福祉センターで完売しました。
とっても嬉しかったです。ありがとうございました。
来月の販売は【8月16】に行います。みんなで張り切って販売したいと思いますので、三浦市役所にお越しの際は、「どんまい」ハートフルマーケットにお立ち寄りください♪
就労支援センター「どんまい」です。
先日、調理実習の時にあまったひき肉を、メンバーさん主導で餃子に変身させました。
タネ作りと包むところまでは順調にいきましたが、フライパンで焼くところで少々トラブルが…
でも、そんな失敗を繰り返してとーっても美味しそうな餃子が出来上がりました！
担当したメンバーさんは、終始不安そうでしたが、みんなの「美味しい！」の声を聞いてとても自信につながったようです。
いつもお弁当の配達の際に声をかけて頂きますが、メンバーみんなにとっての原動力になるのだと実感しました。
これからもがんばります。
就労支援センターどんまいでは、当日「カレーライス」販売を行ない、「鶏の唐揚げ」をボラ協に提供し、メンバーさん各２名づつ携わり、意欲を持って取り組んでくれました(^_^)v
販売に携わっていないメンバーさんも遊びに来てくれ、「はつらつフェスタ」を満喫してくれていました(*^_^*)
毎年、食中毒の危険性が高まる時季に開催している「調理実習」。今年も、豚肉料理専門店「やぶれかぶれ（ 有限会社いちゆき商事）」の作田憲幸社長さんを講師にお迎えして開催しました！今回、挑戦したのは、三浦産のキャベツを練りこんだ「メンチカツ」です！もちろん、作田社長のオリジナル・レシピ！なんとか「どんまい」に看板メニューを！ということで作田社長が考案してくださった逸品で、食後のもたれ感は一切ありません。下味もしっかりついているので、ソースなどの調味料も不要です。これなら、何個で食べられそうです。
作田社長が経営する横須賀の名店「やぶれかぶれ」のHPは↓
http://www.yabu-kabu.com/
ぜひ一度お立ち寄りいただきたいと思います。
出来上がったメンチカツです！名付けて“どんまいメンチ”です。
メンチカツに挑戦したドンマイのメンバーさん。
その達成感に満面の笑みです！
作田社長、いつも「どんまい」のことを気にかけてくださって、本当にありがとうございます。
就労支援センター「どんまい」です。
この日は、ガトーショコラから派生させて、抹茶ガトーショコラを作りました。
前に試作した時は、抹茶の量が多かったのか少し苦みの強い大人の味になったので、今回は抹茶の量を減らして挑戦したところ、ちょうど良いほろ苦さで、大成功しました。
せっかく美味しく出来上がったので、それいけ！さんと、はつらつさんの利用者様におやつ提供をさせていただきました。
これからも様々なおやつ作りに挑戦していきます♪