就労支援センター「どんまい」です。
先日、普段はお弁当の製造や盛り付けに主に携わっている、どんまいの男子メンバーで、初めてのおやつ作りをしてもらいました。
量ること、混ぜること、粉をふるうことなど、すべての動作にあまり慣れていないので恐る恐るでしたが、ふわっふわで美味しいケーキができました！
この日は、どんまいの中に誕生日のメンバーもいたので、そのシフォンケーキでお祝いをしました(*^_^*)
どんまいの厨房はまだまだ暑いですが、たまにはみんなでリフレッシュしながら頑張ります！！
記事一覧
どんまい「はじめてのおやつづくり」
就労支援センター「どんまい」です。
将来ケーキ屋さんになりたいという夢がある二人で、初めてのおやつ作りに挑戦しました！
いつもおやつ作りを担当している先輩に教えてもらいながら、美味しい「カントリーマーム風クッキー」が完成しました。
出来上がったおやつは、いつもお世話になっている、事務局や未病センター、はつらつの職員さんに食べてもらいました。
これからもいろいろなことに挑戦していきます！
2017.8.29どんまい農園「トマトの収穫」
就労支援センター「どんまい」です。
今日は、どんまいの農園で真っ赤なトマトを収穫しました！
初めて野菜を収穫するメンバーも多かったので、とても盛り上がりました。
小さなことに喜べたり、楽しめることってとても幸せなことだと思います。
これからもみんなでたくさんのハピネスを共有できたらと思います(*^_^*)
どんまい「今日のソフト食」
就労支援センター「どんまい」です。
今日のソフト食弁当は
主菜「カレーライス」
副菜「豆腐のあんかけ・ほうれん草のおひたし・小豆のムース」
付け合せ「人参のしそ和え」
でした。
カレーライスは、舌でつぶせるようやわらかく加工されたお肉の上に、常食のカレールーをかけてあります。
今日のお弁当も管理栄養士の田村により、美味しく、美しく、食べやすくなっています！
食事の時間が楽しいものになれば嬉しいです。
どんまい「ソフト食の提供」
就労支援センター「どんまい」です。
どんまいのお弁当を召し上がっていただいている利用者様は、ご高齢の方が多いということで、どんまいでもソフト食の提供を検討しています。
実際に、介護老人福祉施設「わかたけ富岡」さんで調理場体験をさせて頂いたり、マルハニチロさんにどんまいの調理場で調理実習をしていただいたりと、勉強を重ねてきました。
まずは実験的ではありますが、はつらつさんにソフト食の提供を管理栄養士の田村を中心に行っています。
写真のお弁当も、舌でつぶせるくらいやわらかくなっているので、歯や嚥下に問題のある方でも召し上がりやすくなっています。
実際にはつらつさんから、普段は二割程度しか食べれなかった方が、完食することができたなどと、嬉しい言葉をいただくことができました。
「食べる」ことを喜びに感じて頂けるように、また、今後は地域センターの利用者さんにも提供できるよう、試行錯誤しながら取り組んでいきます。