就労支援センター「どんまい」です。
どんまいでは喫茶もやっているため、いつでもお客様にコーヒーや緑茶、紅茶が出せるように準備をしているのですが、最近在庫を整理したところ、賞味期限が近いお茶がいくつか見つかりました。
もったいないのでなんとか使えないか話し合い、緑茶粉末を使ったどらやきを作ることにしました！
普段お菓子作りにあまり携わらないメンバーを中心に試作してみました。
300グラムがだいたいどのくらいなのか、慣れているメンバーは見当がつき、スムーズにはかることが出来るのですが、慣れていないと慎重になり、とても時間がかかってしまいます。
しかし、回数を重ねていけばそのあたりの感覚も研ぎ澄まされていき、効率よく作業ができるようになると思います。
ちなみに、黒焦げになってしまった生地もありましたが、味はとっても良かったので、温度を調節して焼き直し、うまくいったものははつらつさん、HUGくみさん、それいけさんに提供させていただきました(^○^)
これからもいろいろな角度からみんなの力を育てていけるように、取り組んでいきたいと思います！
就労支援センター「どんまい」です。
先日、どんまい内でミニ調理実習を行いました。
メニューは焼きそばです。
おうちで作ったことがある人もない人も、みんな自分の分の焼きそばは自分で作りました！
火加減や調理の工程がなかなか難しいようでしたが、なんとかみんな完成させました！
やはり自分でつくった焼きそばは美味しいようで、普段食が細いメンバーもぺろりと完食していました。
料理をつくる喜びも食べる喜びもみんなで味わって、これからのお弁当作りに生かせたらと思います(*^_^*)
就労支援センター「どんまい」です。
どんまいのメンバーは、自分の身体やライフスタイルに合わせて利用日を設定していますが、その利用日をお休みすることなく一か月通うことができたメンバーに、皆勤賞の授与式を行ないました。
今回表彰された二人は週5日の利用ですが、お休みすることなく、また、調理場には他のメンバーよりも早く来て作業してくれています。
感謝の気持ちを込めて賞状と副賞のおかしをプレゼントしました。
来月はまた皆勤賞以外の賞も用意して、みんなのモチベーションアップを図り、これからも就労という目標に向けて頑張っていきたいと思います。
就労支援センター「どんまい」です。
今日は月に一回の市役所販売の日でした。
おにぎり弁当、鶏の唐揚げ、焼きそば、サツマイモサラダ、抹茶パウンドケーキ、まぐろの角煮を販売しました。
お客さんを目の前にするとどうしてもいつもの元気がなくなってしまいがちです。
ですが、これからもセンター内での注文確認やおかしの販売など、どんまいのメンバー以外の人と触れ合う機会をたくさん設けて、慣れていきたいと思います。
次回は【10月11日】に行います。
市役所にお越しの際は、どんまいのハートフルマーケットにお立ち寄りください。